recette tarte à la rhubarbeIngrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 500g de rhubarbe
  • 1 citron bio
  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sucre glace
  • 250g de fromage blanc
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Mélanger le fromage blanc, l’œuf et le sucre vanillé. Laver le citron sous l’eau chaude et l’essuyer. Râper l’équivalent d’une cuillère à café de zeste de citron directement au dessus du mélange. Effiler la rhubarbe et la couper en tronçon de 1 cm. Étaler le mélange au fromage blanc sur le fond de tarte et répartir la rhubarbe par dessus. Faire cuire environ 40 min dans le bas du four préchauffé à 200°C. Quand la tarte est cuite, saupoudrez de sucre glace.

Vous pouvez aussi réaliser un mélange fraises-rhubarbe, framboises-rhubarbe. C’est tout aussi délicieux !!