Ingrédients :

  • 2 coings
  • 2 grosses pommes (Boskop ou Canada)
  • 2 poires bien mûres
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • Cannelle

Préparation :

Coupez les coings en 4. Retirez le coeur dur et pelez les quartiers. Coupez ces derniers en petits morceaux (il est plus long à cuire que les autres fruits). Dans une casserole en céramique, ajoutez le coing, les pommes, les poires et les bananes bien mûres épluchées et coupées en petits morceaux. Ajoutez-y 100g d’eau filtrée ou de source, l’extrait de vanille ainsi qu’une petite pincée de cannelle. Portez à ébullition puis laissez cuire 15 min à feu doux en mélangeant régulièrement les fruits avec une spatule en bois. Enfin, mixez le tout dans un blender puis laissez refroidir avant de servir.