Parce que je ne cesserai jamais de dire que les meilleures crêpes sont celles de ma maman, c’est avec grand plaisir que je vous partage sa recette :

Ingrédients :

  • 1 L de lait demi-écrémé
  • 6 œufs
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • (1 c à s de fleur d’oranger)
  • Mélange de 4 huiles végétales

Préparation :

Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre vanillé puis les œufs un par un en mélangeant énergiquement au fouet. Faites de même en ajoutant petit à petit le lait. J’y ajoute ensuite une cuillère à soupe de fleur d’oranger pour parfumer davantage. Pour cuire chaque crêpe, utilisez un mélange de 4 huiles en prenant soin de l’étaler à l’essuie tout sur votre poêle. Une brochette de fruits frais ou un smoothie, du miel ou un peu de confiture maison, quel régal pour la chandeleur ! Bon appétit ?