Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 grosses pommes acidulées
  • 6 c à s bombées de confitures de mûres
  • 10 cl de fleur d’oranger
  • 3 c à s de miel
  • 2 tranches de pain d’épices.

Préparation : 20 min 

Cuisson : 1h

Préchauffez le four à 150°C. Dans une petite casserole, faites tiédir ensemble l’eau de fleur d’oranger et le miel. Lavez et séchez les pommes. Coupez-les aux trois-quarts de leur hauteur, puis évidez-les délicatement.

Posez les pommes évidées dans un plat allant au four et remplissez-les de confiture. Arrosez les pommes du sirop. Enfournez et faire cuire pendant 1h en arrosant régulièrement les pommes de leur jus de cuisson.

Juste avant de servir, faites griller les tranches de pain d’épices, puis émiettez-les grossièrement. Disposez les pommes dans des assiettes et arrosez-les de jus de cuisson. Parsemez de pain d’épices et servez tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille.