Ingrédients pour 7 yaourts :
- 1 L de lait entier de vache
- 1 yaourt-ferment
- 100 g d’amandes en poudre
- 3 c à s de sucre roux
- Une quinzaine de pistaches
Préparation :
Faites bouillir le lait avec le sucre et les amandes en poudre, puis laissez infuser pendant 3 heures. Filtrez. Une fois le lait refroidi, mélangez avec le yaourt ferment et mettez en pot. Ajoutez les pistaches décortiquées, concassées (sans la peau) . Mettez en yaourtière.
Source : Livre “Mes petits pots de yaourt” – Cathy Ytak