Un gâteau à la courgette ?? Et bien oui ! Tout en sachant que vous ne sentirez absolument pas son goût, la courgette va permettre d’apporter des fibres et des vitamines et va rendre votre gâteau ultra moelleux et fondant à souhait sans ajouter 1 g de beurre, rien ! nada ! walou ! Si c’est pas top cette histoire :p 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 200 g de chocolat noir spécial pâtisserie
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre roux ou complet
  • 1 petite courgette (200 g épluchée)
  • 35 g de farine semi-complète
  • 35 g de poudre de noisette
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre ensemble. Lavez puis épluchez la courgette. Râpée-la puis ajoutez-la à la préparation précédente. Ajoutez le chocolat fondu au mélange jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajoutez enfin la farine, la poudre de noisette, la levure puis le sel. 

Versez le tout dans un moule à gâteau et enfournez pendant 25 minutes.

A déguster froid ou tiède !