Minestrone aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pois chiches en conserve 1 carotte moyenne coupée en petits dés 1 branche de céleri coupée en petits dés 1 oignon coupé en petits dés 1 c à s d’huile d’olive 2 c à s de concentré de tomates 1 brin de romarin Persil...

Salade de betterave et Fourme d’Ambert

Ingrédients pour 4 personnes : 1 laitue 2 betteraves rouges cuites 100 g de Fourme d’Ambert (ou Bleu d’Auvergne) 50 g d’amandes effilées (ou de noix) Persil frais 5 cl de crème fraîche liquide 1 c à s de jus de citron 1/2 c à c d’huile de noix Sel, poivre Préparation...

Poulet au Riesling

Pour retrouver un peu d’Alsace dans nos assiettes, je vous propose une recette de poulet au Riesling qui pourra être accompagné des fameuses Spaetzles. Hummm…A vos tabliers ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 500 ml de Riesling 2 oignons 3 gousses...