Gâteau chocolat-courgette

Un gâteau à la courgette ?? Et bien oui ! Tout en sachant que vous ne sentirez absolument pas son goût, la courgette va permettre d'apporter des fibres et des vitamines et va rendre votre gâteau ultra moelleux et fondant à souhait sans ajouter 1 g de beurre, rien !...

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Salade complète au poulet

Voici une petite salade de printemps gourmande et rassasiante ! Parfaite pour une pause fraîcheur, elle ne vous prendra que 20 minutes à préparer. Simple, rapide et efficace 🙂  Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles poignées de roquette 4 escalopes de poulet  1...

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Soupe rustique

J'ai pris grand plaisir à réaliser cette recette qui fait désormais partie de mes plats réconfortants lors d'une journée maussade au coin du feu de cheminée.  Cette recette est issue du livre "Des soupes qui nous font du bien" de Cléa et Clémence Catz. Un livre qui se...

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Sorbet Fraise-Rhubarbe

Ingrédients pour 1L de sorbet : 200 g de fraises bien mûres 500 g de tiges de rhubarbe 1 L de jus de pomme sans sucres ajoutés 1 c à c de vanille en poudre Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Réfrigération : 2 H / Turbinage : 20 à 30 min Épluchez et coupez la...

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Fondue au chocolat

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 350 g de chocolat noir 15 cl de crème fraîche liquide 3 poires 2 bananes le jus d'un demi-citron 3 clémentines ou quelques fraises (en fonction de la saison) 3 tranches d'ananas 4 tranches de brioche maison Préparation (20 min) -...

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Compote poire noisettes

Ingrédients pour 4 personnes : 6  poires 1 pomme 2 c à s bombées de poudre de noisettes 5 c à s de lait d’amandes 10 noisettes Préparation : Dans une poêle bien chaude, torréfiez les noisettes puis enlevez la peau. Concassez-les. Épluchez et coupez les fruits en...

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Minestrone aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pois chiches en conserve 1 carotte moyenne coupée en petits dés 1 branche de céleri coupée en petits dés 1 oignon coupé en petits dés 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de concentré de tomates 1 brin de romarin Persil ciselé 500 ml...

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