Sorbet Fraise-Rhubarbe

Ingrédients pour 1L de sorbet : 200 g de fraises bien mûres 500 g de tiges de rhubarbe 1 L de jus de pomme sans sucres ajoutés 1 c à c de vanille en poudre Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Réfrigération : 2 H / Turbinage : 20 à 30 min Épluchez et coupez la...

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Fondue au chocolat

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 350 g de chocolat noir 15 cl de crème fraîche liquide 3 poires 2 bananes le jus d'un demi-citron 3 clémentines ou quelques fraises (en fonction de la saison) 3 tranches d'ananas 4 tranches de brioche maison Préparation (20 min) -...

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Compote poire noisettes

Ingrédients pour 4 personnes : 6  poires 1 pomme 2 c à s bombées de poudre de noisettes 5 c à s de lait d’amandes 10 noisettes Préparation : Dans une poêle bien chaude, torréfiez les noisettes puis enlevez la peau. Concassez-les. Épluchez et coupez les fruits en...

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Minestrone aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pois chiches en conserve 1 carotte moyenne coupée en petits dés 1 branche de céleri coupée en petits dés 1 oignon coupé en petits dés 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de concentré de tomates 1 brin de romarin Persil ciselé 500 ml...

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Galette des rois poires-chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 4 poires 60 g de pépites de chocolat 100 g de cassonade + 2 c à s 100 g de beurre mou 2 œufs + 1 jaune 125 g de poudre d'amandes Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min / Repos : 2h Pelez et...

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Pomme au four au pain d’épices

Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses pommes acidulées 6 c à s bombées de confitures de mûres 10 cl de fleur d’oranger 3 c à s de miel 2 tranches de pain d’épices. Préparation : 20 min  Cuisson : 1h Préchauffez le four à 150°C. Dans une petite casserole, faites...

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Velouté de potimarron aux noisettes

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et c'est avec grand plaisir que je vous partagerai tout au long du mois de décembre des idées recettes, menus et bien d'autres astuces ! Pour ouvrir le bal des idées recettes, je vous propose une entrée chaude légère et...

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